Al Teatro del Cluster arriva Francesco Ciotola. Conosciamolo!

Chi sei?

Francesco Ciotola, esperto cioccolatiere e consulente gelatiere, lavoro presso la pasticceria di famiglia. Avendo ereditato la passione per la pasticceria da mio padre Ciro Ciotola, mi dedico con passione e dedizione al mondo della cioccolateria e gelateria artigianale.

Che ruolo hai nel Cluster del Cacao e del Cioccolato?

Cioccolatiere ICAM.

Che cosa ti aspetti da Expo Milano 2015?

Un’esperienza significativa. Conoscere tradizioni, culture e risorse legate al cibo di ogni piccola parte di tutto il mondo, e far conoscere e riuscire a comunicare – attraverso le mie creazioni – tradizioni, storie e culture della mia terra: L’IRPINIA.

Qual è il tuo rapporto con il Cibo degli Dei?

Ricerca, sperimentazione, espressione artistica e culturale. Le mie creazioni sono storie, hanno sempre un messaggio da comunicare, il cioccolato è per me scrittura e scultura, una forte passione per il cioccolato associata ad espressione artistica.