Torniamo ai nostri amati pasticceri per conoscere Antonio Brancato.

Chi sei?

Antonio Brancato consulente e docente in cioccolateria e pasticceria. La mia azienda fornisce anche banqueting, ed un’ottima gelateria, il cioccolato è un capitolo a parte, quando ci entri in contatto e lo cominci a lavorare, raggiunto un obiettivo ti chiede di traguardarne un altro, ti rapisce per sempre.

Che ruolo hai nel Cluster Cacao e Cioccolato?

Pasticcere Icam.

Che cosa ti aspetti da Expo Milano 2015?

Expo Milano 2015 è una grande finestra aperta sul mondo, mi aspetto di saperlo ancora emozionare e stupire con gusto.

Qual è il tuo rapporto con il Cibo degli Dei?

Il rapporto che ha un compositore con la propria musica, uno stilista con le proprie creazioni, un cantante con la propria voce…